Quando vimos os resultados do estudo da Associação Portuguesa de Dietistas que conclui que as Mães Portuguesas desconhecem benefícios dos vegetais achámos boa ideia sugerir algumas receitas saborosas e recheadas de legumes nutritivos.

Algumas crianças recusam-se a comer vegetais, e estas receitas foram escolhidas a pensar nisso mesmo – disfarçando ou usando argumentos originais podemos convencê-las a comer  – e vão ver que elas vão gostar.

Sopa de legumes grelhados

Ratatouille 

Risotto de Safio com cenouras, courgettes e abóbora

Cá em casa estamos sempre a procurar introduzir mais peixe nas nossas refeições. E adoramos incluir vegetais. Esta receita comprovadamente é uma forma eficaz de os apresentar juntos – pelo menos as nossas abobrinhas adoraram. Inspirado numa receita do blog Cinco quartos de laranja.

Muffins de Curgete 

Estes Muffins de Curgete com coco, gengibre e limão do irresistível blog Minha Marmita são uma forma excelente de encher o lanche das crianças de vitaminas, e fazê-las comer legumes sem dar por nada.

Bolo verde de agrião 

As receitas da Patanisca propõem este bolo terrivelmente delicioso! Ideal para o Halloween ou para oferecer agrião a crianças que não querem ver nem uma folhinha verde à frente. É delicioso e vai fazer sucesso com crianças e adultos.