Receitas de sopas para aconchegar a barriga e a alma

Numa casa portuguesa, com certeza há sopa (e pão e vinho) sobre a mesa!

Ah, a sopa… esse prato tão nosso, e tão bom para estes dias em que o frio se instala e o estômago pede conforto! Para que possam preparar as melhores, reunimos diferentes receitas de sopas que vão deixar todos com água na boca – até os miúdos!

As sopas são, aliás, excelentes aliadas dos pais nessa tarefa nem sempre fácil de fazer com que as abobrinhas consumam legumes. Refeições rápidas e fáceis de preparar, as sopas são, por norma, uma opção saudável e nutritiva!

As sopas são também versáteis: só não servem de sobremesa porque não calha! Estas receitas de sopas podem ser servidas como primeiro prato ou como prato principal, dependendo do apetite que tenham, ao almoço ou ao jantar – ou, porque não, em ambas as refeições, garantindo assim o consumo mínimo diário de vegetais, recomendado para adultos e crianças.

Querem saber como preparar as sopas mais irresistíveis? Temos receitas de sopas gourmet e sopas tipicamente portuguesas, de abóbora, cogumelos, cenoura, espinafres, legumes, com batata e sem batata.

E porque sabem bem agora mas também no verão, além das receitas de sopas quentes trazemos também algumas sugestões de sopas frias – inspiradas ali em nuestros hermanos -, sopas leves para contrastar com as incríveis sopas de entulho que, nos meses mais frios, são remédio santo em qualquer mesa!