Sopa de Abóbora - Pumpkin.pt

Sopa de Abóbora

sopa de abóbora

Uma receita com “Pumpkin”… deliciosa!

Esta deliciosa sopa de Abóbora é uma receita do blog Era uma Vez.

Sopa de Abóbora

Vejam como fazer esta receita deliciosa! Obs: tempo de preparação e de confecção estimados.

Serve

4 pessoas

Preparação

120 minutos

Confecção

30 minutos

Tempo total

150 minutos

Ingredientes

  • 1 abóbora manteiga
  • tomilho
  • 2 chávenas de caldo de galinha
  • 1 cebola
  • 2 a 3 batatas
  • sal e pimenta
  • azeite e natas

Passos

  1. Cortar a abóbora.
  2. Salpicar com azeite na abóbora.
  3. Temperar com um pouco de sal e pimenta.
  4. Colocar tomilho por cima e levar ao forno a assar por 1 hora.
  5. Coar o puré de abóbora.
  6. Depois de cozer as batatas, ralar as batatas e juntar o puré de abóbora.
  7. Provar, temperar a gosto.

Mais detalhes sobre o passo a passo:

Cortar a abóbora e salpicar com azeite. Temperar com um pouco de sal e pimenta. Colocar tomilho por cima e levar ao forno a assar por 1 hora.

Depois de cozida, ralar num robot de cozinha e juntar um pouco de caldo.

Coar o puré de abóbora.

Num tacho, aquecer um pouco de azeite, e dourar as cebolas e juntar as batatas. Juntar um pouco de água, para cobrir as batatas e deixar cozer.

Depois de cozidas, ralar as batatas e juntar o puré de abóbora. Adicionar mais caldo de galinha se necessário. Provar, temperar a gosto.

Servir com um pouco de natas e pão de milho com sementes de abóbora.

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