Um bolinho mesmo à medida da Pumpkin. 🙂
Quem quer provar este bolo de abóbora com especiarias delicioso, uma receita da Laranjinha Isabel Zibaia Rafael, do blog Cinco Quartos de Laranja? Nós somos suspeitos, mas é incrível, como tudo o que mete Pumpkin!
Ingredientes para o Bolo de Abóbora:
300 g de abóbora cozida e escorrida,
275 g de açúcar amarelo,
200 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente,
4 ovos,
300 g de farinha com fermento,
2 g de gengibre em pó,
1 pitada de cravinho em pó,
1 g de noz moscada,
2 g de canela em pó,
3 g de erva-doce em grão,
uma pitada de sal,
100 g de melaço de cana,
açúcar em pó para polvilhar.
Preparação do Bolo de Abóbora:
Bater os ovos, um a um, com o açúcar com a batedeira.
Esmagar a abóbora com um garfo. Juntar a abóbora ao preparado com a manteiga. Bater.
Adicionar os restante ingredientes. Bater muito bem.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma forrada com papel vegetal, ligeiramente untado com manteiga, durante 35 minutos.
Desenformar o bolo de abóbora depois de frio e servir polvilhado com açúcar em pó.
Conheçam o livro da Isabel, “Cozinha para Dias Felizes” (e como nós gostamos de dias felizes!), onde podem encontrar receitas deliciosas como esta.
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