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Bolo do Shrek … ou bolo de agriões com cobertura de brigadeiro

Bolo Shrek … bolo agriões cobertura brigadeiro

Bolo do Shrek … ou bolo de agriões com cobertura de brigadeiro

Ideal para o Helloween, ou para festas de aniversário de fãs do Shrek, este é um bolo irresistível.

Surpreendentemente o sabor do agrião sente-se de forma suave resultando num bolo muito saboroso. E para os gulosos, a cobertura de brigadeiro é uma tentação.

Ingredientes:  Bolo:

100g de agriões;

4 ovos

130 ml de óleo

300g de Açúcar

240g de farinha

1 colher de fermento para bolos

 

Cobertura de brigadeiro:

1 lata de leite condensado

100ml de natas

2 colheres de sopa de manteiga

6 colheres de sopa de chocolate em pó

drageias de chocolate q.b.

Preparação:  Pré aqueça o forno a 180º

Separe as claras das gemas e triture os agriões com o óleo e as gemas.

Acrescente o açúcar, a farinha misturada com o fermento em pó e continue a bater. 

Bata as claras em castelo e acrescente delicadamente à mistura anterior. 

Unte e polvilhe de farinha uma forma de bolo, deite a massa e leve ao forno cerca de 40 minutos. 

Entretanto prepare a cobertura de brigadeiro. Leve ao lume uma panela com a manteiga, o leite condensado, o chocolate e as natas.

Deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar (cerca de 10 minutos).

Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente. Desenforme o bolo, deixe arrefecer e cubra com o creme de brigadeiro espalhando e alisando a superfície.