Temos várias sugestões de receitas para aprenderem a cozinhar tofu de forma deliciosa!
Sabiam que o tofu é um alimento produzido a partir da soja e que faz parte da base de alimentação de qualquer vegetariano? E que não é assim tão difícil preparar uma deliciosa receita com tofu?
Servindo como alternativa à carne, tem uma textura firme, parecida com a do queijo, e o seu sabor é delicado, absorvendo qualquer tempero. É de uma cor branca cremosa e podem encontrá-lo à venda nas grandes superfícies e em alguns mercados biológicos. É fácil de identificar: o tofu é vendido puro, por norma num bloco branco, parecido a uma esponja.
Também podem encontrar para venda algumas variedades já temperadas – e este é, aliás, o grande segredo para cozinhar tofu: apostar nas especiarias.
Originário da China, mas muito comum também na alimentação japonesa e coreana, o tofu chegou ao ocidente e com ele trouxe muitas dúvidas: como deixá-lo mais saboroso? O tempero é a chave.
Uma das formas mais comuns, simples e deliciosas de temperar o tofu é com molho de soja. Demolhem o bloco de tofu por pelo menos uma hora, acrescentando alho, pimentas, sal, ervas aromáticas e outros temperos em pó a gosto. O nosso conselho é de que nunca o cozinhem puro e apenas salteado em azeite, porque o tofu demora o seu tempo a absorver os sabores.
Trazemos outras receitas mais elaboradas onde o tofu é ingrediente base e que podem replicar aí em casa. Prometemos que não se vão arrepender!
À procura de uma receita com tofu? Temos várias!

Receita de “Sem espinhas à brás”
Uma versão criativa e vegetariana de um dos pratos tradicionais portugueses preferidos das crianças. E o melhor? Não tem espinhas!

Sem espinhas à lagareiro: uma receita vegetariana cheia de sabor
Quem disse que recriar pratos tradicionais é dificil ou sem sabor?! Experimentem esta receita deliciosa de tofu à lagareiro!

Bola de carne: uma receita simples, rápida e deliciosa
Experimente fazer a bola de carne ou a bola de carne vegetariana com esta receita rápida e deliciosa.

Quiche de Tofu e Alho-Francês

Legumes à Brás

Croquetes de Alheira Vegetariana
Ah, e já experimentaram as outras receitas vegetarianas que temos na Pumpkin?
Bom apetite!
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