À procura de uma deliciosa receita com tofu?

Temos várias sugestões de receitas para aprenderem a cozinhar tofu de forma deliciosa!

Sabiam que o tofu é um alimento produzido a partir da soja e que faz parte da base de alimentação de qualquer vegetariano? E que não é assim tão difícil preparar uma deliciosa receita com tofu?

Servindo como alternativa à carne, tem uma textura firme, parecida com a do queijo, e o seu sabor é delicado, absorvendo qualquer tempero. É de uma cor branca cremosa e podem encontrá-lo à venda nas grandes superfícies e em alguns mercados biológicos. É fácil de identificar: o tofu é vendido puro, por norma num bloco branco, parecido a uma esponja.

Também podem encontrar para venda algumas variedades já temperadas – e este é, aliás, o grande segredo para cozinhar tofu: apostar nas especiarias.

Originário da China, mas muito comum também na alimentação japonesa e coreana, o tofu chegou ao ocidente e com ele trouxe muitas dúvidas: como deixá-lo mais saboroso? O tempero é a chave.

Uma das formas mais comuns, simples e deliciosas de temperar o tofu é com molho de soja. Demolhem o bloco de tofu por pelo menos uma hora, acrescentando alho, pimentas, sal, ervas aromáticas e outros temperos em pó a gosto. O nosso conselho é de que nunca o cozinhem puro e apenas salteado em azeite, porque o tofu demora o seu tempo a absorver os sabores.

Trazemos outras receitas mais elaboradas onde o tofu é ingrediente base e que podem replicar aí em casa. Prometemos que não se vão arrepender!