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Bola de carne: uma receita simples, rápida e deliciosa

bola de carne - receita fácil rápida e deliciosa

Seja como entrada ou num piquenique, a bola de carne é sempre uma boa aposta

Bola de carne é uma receita muito saborosa e apreciada cá em casa. As bolas de carne são muito versáteis, podem ser comidas quentes ou frias, como entrada, como prato principal se acompanharmos com legumes ou salada e são perfeitas para refeições volantes ou piqueniques.

Esta receita de bola de carne é simples e rápida de fazer, basta preparar os ingredientes, misturar (nós usámos a Wizzo da Moulinex com o acessório de gancho para massas pesadas que ainda torna tudo mais fácil) e cozer no forno.

O que torna a bola de carne especial é justamente a “carne”: são tradicionalmente usados enchidos como chouriço, chourição ou salpicão, e fumados como fiambre e presunto. Escolham ao vosso gosto.

Se tiverem em casa carne grelhada que tenha sobrado de outra refeição (como frango grelhado, por exemplo) podem juntar também, fica um sabor diferente também muito agradável.
Podem ainda juntar outros ingredientes para lhe dar uma sabor especial, como tomate seco ou azeitonas.

A bola de carne fica muito saborosa, quer seja comida quente, acabada de fazer, ou se deixarem arrefecer para comer ao lanche, como entrada ou petisco num piquenique.

Podem até levar a bola de carne na marmita para a escola ou para o emprego, porque fica sempre bem e é fácil transportar.

Experimente fazer a bola de carne ou a bola de carne vegetariana com esta receita rápida

Nós optámos por fazer duas bolas, uma de carne, com chouriço, presunto e bacon fumado, e outra sem carne, usando enchidos feitos com seitan e temperos tradicionais e tofu fumado. Ambas ficaram muito saborosas e foram um sucesso em nossa casa.

Serve

8 pessoas

Preparação

20 minutos

Confecção

30 minutos

Tempo total

50 minutos

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 400g de farinha
  • 120 ml de óleo
  • 250 ml de leite
  • 3 colheres de chá de fermento em pó (se usarem farinha com fermento ponham só uma colher de chá)
  • 300 gramas de enchidos
  • Opcional: azeitonas ou tomate seco

Passos

  1. Pré-aqueça o forno a 180º.
  2. Unte um tabuleiro ou forma rectangular.
  3. Corte os enchidos em quadradinhos pequenos.
  4. Numa taça ou batedeira junte os ovos, o leite e a farinha e bata bem. Nós usamos a Wizzo da Moulinex com o acessório de gancho para massas pesadas.
  5. Pese a farinha e misture o fermento e sal.
  6. Peneire a farinha misturada.
  7. Junte aos poucos a farinha. Na Wizzo pode adicionar a farinha enquanto vai batendo a mistura.
  8. Quando tiver misturado toda a farinha junte a carne e envolva bem até ter uma mistura uniforme.
  9. Junta-se a carne, envolve-se na massa e deita-se no tabuleiro untado de manteiga e polvilhado de farinha.
  10. Leva-se ao forno durante 30m a 180°.

Vejam os ingredientes e equipamento usados na receita de bola de carne

Preparámos duas versões desta receita: uma bola de carne usando enchidos de carne e outra bola de carne vegetariana, usando enchidos de origem vegetal com temperos tradicionais, a pensar nas abobrinhas que não comem carne:

Para misturar todos os ingredientes usamos a Wizzo da Moulinex, uma máquina que permite preparar de forma fácil bolos, massas para bolos ou pizzas e ainda claras em castelo batidas na perfeição.

A Wizzo tem essa versatilidade porque tem um acessório para bater claras e natas, outro para massas leves e ainda um acessório de gancho para massas pesadas, que foi perfeito para usar nesta situação.

Como podem ver na imagem acima, tem ainda um acessório que permite ir acrescentando ingredientes enquanto vai misturando, que é ideal para acrescentar a farinha aos poucos.

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2 comentários em “Bola de carne: uma receita simples, rápida e deliciosa

  1. Cecília Lacerda Abril 29, 2020

    A receita da bola de carne é super fácil. Vamos experimentar cá em casa!

    1. Dani Gonçalves - Equipa Pumpkin Abril 29, 2020

      Experimentem que é deliciosa também!
      Se quiserem podem mandar-nos uma foto com o resultado final 😉

      Beijinhos abobrinhas!

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