Bolo cemitério de chocolate - Pumpkin.pt

Bolo cemitério de chocolate

bolo halloween

Haja coragem!

Os suspiros de susto encontraram uma casa: este maravilhoso bolo de chocolate que é, na verdade, um assustador cemitério! Têm coragem de provar?

Ingredientes

300 g chocolate com mais de 60% de cacau.

50g manteiga.

6 ovos.

70g açúcar.

120g de farinha.

Suspiros Fantasmas.

Bolachas rectangulares.

Bolachas de chocolate recheadas (tipo oreo).

Preparação.

Aqueça o forno a 200ºC.

Preparação tradicional:

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexa bem e deixe arrefecer.

Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo bem firme e reserve.

Bata as gemas com o açúcar até formar uma pasta esbranquiçada. Acrescente o chocolate derretido às gemas e misture bem.

Junte a farinha previamente peneirada e misture novamente. Depois, acrescente as claras em castelo, envolvendo com cuidado.

Preparação com robot de cozinha:

Nós usámos o robot de cozinha Cuisine Companion.

Bata as gemas com o açúcar, com o acessório batedor (3 mins a vel 7). Reserve.

No robot de cozinha coloque o chocolate e a manteiga aos cubos na taça com a lâmina de amassar / triturar.  Derreta a 45°C na velocidade 3 durante 10 minutos.  Após 5 mins pare o programa raspe os lados da taça para derreter tudo homogeneamente.

Junte o açúcar e as gemas mexendo cuidadosamente  (vel 3 durante 3 mins.)

Junte a farinha peneirada e misture (vel 3 durante 3 mins.)

Bata as claras em castelo com o acessório batedor a velocidade 7 durante 8 minutos.  Junte as claras incorporando suavemente na mistura.

Deite a massa num tabuleiro e leve ao forno durante 10 minutos (ou até os lados e cobertura estarem cozidos).

Preparação /Decoração.

Triture as bolachas de chocolate com a lâmina de amassar / triturar na vel. 12 a 2 minutos.

Espalhe sobre o bolo.

Usando a caneta de tinta comestível decore as bolachas para parecerem campas.

Disponha no bolo, e coloque os fantasmas suspiros no “cemitério”.

Tudo para um Halloween assustadoramente divertido:

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