Não acreditam?
Quem é que adora bolo de iogurte? E chocolate? E os dois? Então, preparem a barriguinha porque com esta receita de bolo de iogurte e cacau vão comer e chorar por mais!
Bolo de Iogurte com Cacau: porquê?
O cacau é rico em flavonóides e antioxidantes, e, consumido com moderação, traz imensos benefícios à saúde: melhora o humor, sendo um ótimo aliado no combate à depressão e à ansiedade, previne a trombose, a anemia e a arteroesclerose, combate o colestrol, reduz o risco de diabetes, melhora a qualidade dos vasos sanguíneos, estimula a cognição e a memória e é um bom anti-inflamatório. Quem diria, não é?
Por isso, não se sintam culpados por utilizar o cacau nas vossas receitas! Experimentem começar com esta incrível receita de bolo de iogurte e cacau que vos dará força, energia e muito boa disposição. Ideal para comer de manhã ou como lanche, só não prometemos que dure muito na vossa cozinha…
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Bom apetite!
Bolo de Iogurte e Cacau
Uma alternativa deliciosa ao clássico bolo de iogurte!
Ingredientes
- 1 Iogurte Natural
- 3 ovos
- 1 dl de Óleo de Milho/Girassol
- 300 gramas de Farinha
- 100 Gramas de Farinha para Bolos
- 100 gramas de Cacau em Pó
- 1 colher de chá de Fermento em Pó
- 200 gramas de Queijo Mascarpone
- Pepitas e/ou Raspas de Chocolate
- Menta Fresca
Passos
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Bata o iogurte com o óleo de milho e o açúcar. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione a farinha, o cacau, o fermento e uma pitada de sal. Misture bem.
- Deite a massa numa forma redonda para bolos e leve a cozer em banho-maria (coloque água no tabuleiro do forno) durante 50 minutos. Espete um palito para ver se está cozido (este deve sair limpo). Tire do forno e deixe arrefecer em cima de uma rede.
- Desenforme e coloque num prato.
- No momento de servir, barre com o queijo mascarpone e alise com uma espátula. Por último, decore com as pepitas e raspas de chocolate e algumas folhas de menta no meio.
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