Amêndoas da Páscoa: onde comprar e como fazer!

As amêndoas são uma das grandes tentações da Páscoa!

Aproxima-se a época pascal e já estamos ansiosos pelas tradicionais amêndoas da Páscoa, que têm um significado e formato semelhante ao do ovo da Páscoa: na verdade, são “ovinhos em miniatura” que, por isso mesmo, temos tendência a comer compulsivamente.

Há que moderar, claro, a sua ingestão, mas com conta, peso e medida dão colorido e sabor a qualquer celebração da Páscoa! As opções são imensas: podem consumir, claro, as amêndoas “simples”, ou as suas variações com cobertura de chocolate, de açúcar ou tostadas com amendoim.

As amêndoas da Páscoa são também um dos presentes que os padrinhos costumam oferecer aos afilhados nesta quadra festiva.

Onde comprar as melhores amêndoas da Páscoa?

Vieira de Castro

A Vieira de Castro é o maior produtor nacional de amêndoas e o único produtor nacional de drageias.

Possuem uma vasta gama de amêndoas, desde as de açúcar, passando pelas de chocolate (leite, negro e branco), e pelas mais exóticas, como as polvilhadas com canela ou as com pedaços de côco. Têm também uma gama premium de amêndoas de chocolate branco e café e de chocolate branco com limão.

Frutos Secos do Mercado

No Mercado de Campo de Ourique a loja da Prime Seeds permite viajar pelos incríveis sabores ancestrais: entre frutos secos, frutos desidratados, sementes, mel, azeites e vinho podem encontrar umas deliciosas amêndoas de canela que são as favoritas da Equipa Pumpkin.

Amêndoa Coberta de Moncorvo

A Amêndoa Coberta de Moncorvo é um produto típico da confetaria portuguesa feito a partir de amêndoas doces peladas, torradas e cobertas com uma pasta de açúcar. Podem ser comercializadas três versões: brancas ou comuns, morenas ou de chocolate, e peladinhas.

Não sendo a forma mais típica de consumir amêndoas na Páscoa, é ainda assim uma opção original que resgata o que de melhor se produz em Portugal. Estão disponíveis para compra nos supermercados Opencor do El Corte Inglés, noutras grandes superfíceis comerciais e no site Presentes Gourmet.

A Comissão Europeia acrescentou em 2018 a Amêndoa Coberta de Moncorvo à lista dos produtos com Indicação Geográfica Protegida (IGP), que identifica um produto originário de um determinado local ou região e lhe reconhece a reputação e importância.

Regina

Os Chocolates Regina fazem o mundo mais doce desde 1927 e nós aqui na Equipa Pumpkin somos apaixonados pelas suas amêndoas! Há imensas, de vários sabores, mas sugerimos que optem pelos sortidos, já que assim provam mais do que uma variedade e agradam a todos os membros da família. Nós no escritório temos, por altura da Páscoa, um Quiosque Regina em lata que não dura mais do que uma semana…

A marca produz amêndoas do tipo francês, amêndoas de chocolate simples ou negro, com canela, açúcar, sem açúcar, com avelãs, caramelo, sal, framboesa, côco… as opções são infinitas!

Receitas de amêndoas da Páscoa

Receitas doces e salgadas para amêndoas

Nós aproveitámos esta época do ano para preparar amêndoas de 4 maneiras diferentes, 4 variações de receitas que se fazem num instante e ficam muito saborosas:

-amêndoas cobertas de chocolate e côco;

– amêndoas cobertas de chocolate, cacau e pimentão doce;

– amêndoas cobertas de chocolate, sal e açúcar;

– amêndoas salgadinhas com chilli e lima.

Amêndoas caramelizadas

As amêndoas caramelizadas são das versões mais saborosas que existem e com este vídeo do canal Guidecentral Português podem aprender a fazê-las em vossa casa! Mãos à obra! Depois, coloquem-nas em saquinhos coloridos e ofereçam à família.