Peito de Frango com Mozarela e Manjericão

Receita de Peito de Frango com Mozarela e Manjericão

Uma receita simples e cheia de sabor que toda a família vai adorar!

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 2 fatias de queijo mozzarella
• 2 fatias de tomate (opcional)
• 2 colheres de mostarda (opcional)
• 6 folhas de manjericão
• 2 colheres de sopa de azeite
• palitos
• sal
• pimenta preta

Passos

1. Começamos por abrir a meio os peitos de frango mas sem os separar por completo.
2. De seguida temperamos apenas o exterior dos peitos de frango com sal e pimenta preta.
3. Com os peitos abertos vamos colocar uma fatia de queijo mozzarella e depois 3 folhas de manjericão. Podem barrar primeiro o peito com a mostarda e acrescentar 1 fatia de tomate, se gostarem.
4. echamos o peito de frango sobre si mesmo e com palitos fechamos as extremidades para que o recheio não escorra para fora quando formos fritar.
5. Numa frigideira pomos 2/3 colheres de sopa de azeite a aquecer e fritamos o peito de frango, primeiro em lume médio virando de lado, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado para que cozinhem por dentro e depois em lume mais alto também 2 a 3 minutos de cada lado para que fiquem estaladiços e tostadinhos por fora.
6. Sirva acompanhado de uma boa salada, espargos ou outros legumes salteados, e arroz ou batatas assadas.