Esparguete halloween: Cabelos de bruxa… ou Esparguete negro com pinhões

Para uma refeição arrepiante, nada como apresentar aos seus filhotes um esparguete de Halloween: cabelos de bruxa, com piolhos e tudo!

Inspirada nas sugestões da Nigella Lawson para o Halloween, esta receita de Esparguete Halloween usa esparguete negro (spaghetti al nero di seppia) com um efeito uau garantido – sobretudo para os pequenitos.

Ingredientes do Esparguete Halloween:

• 250g de esparguete negro seco (spaghetti al nero di seppia). Se não encontrarem podem usar esparguete vermelho ou verde, ou mesmo esparguete normal (para bruxas de cabelo branco).
• 1 dente de alho picado
• Pinhões qb (também podem usar sementes de sésamo) para simular piolhos
• azeite sal e pimenta.

Preparação do Esparguete Halloween

• Cozer a massa al dente em água a ferver com sal.
• Enquanto a massa coze, toste ligeiramente os pinhões numa frigideira anti aderente, mexendo com frequência para não ficarem demasiado queimados.
• Retire para uma tigela.
• Deite azeite na frigideira até tapar o fundo e leve ao lume com o alho picado até aloirar.
• Escorra a massa e junte à frigideira.
• Envolva bem a massa com o azeite e o alho, tempere com sal e pimenta acabada de moer a gosto. Misture os pinhões tostados e sirva.

Nota: Pode ser servido sozinho ou a acompanhar pratos de carne, peixe ou vegetarianos

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