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Bolo rei de iogurte e os Reis Magos mais giros e ecológicos do Natal

Bolo Rei de iogurte

Este ano vamos celebrar os Reis Magos com uma receita mais leve e saudável que as crianças vão adorar: Bolo Rei de iogurte!

No Natal pode haver tendência para o exagero de doces. Por isso, é melhor apostar em receitas mais saudáveis e com menos açúcar. Sugerimos por isso um bolo rei mais leve e saudável, à base de iogurte.

Nós usámos os iogurtes Mimosa Aroma, que têm menos açúcares adicionados e muitos sabores deliciosos – morango e kiwi, só morango, banana, coco, manga e tutti-frutti!

Este bolo rei é diferente do tradicional também porque leva farinha integral, com maior valor nutritivo.

Além disso, em vez de levar frutas cristalizadas, carregadas de açúcar e que tantas crianças (e adultos) não apreciam, leva frutas secas e frutas frescas.

Finalmente, como usa fermento para bolos, não é necessário esperar que levede como os bolos reis tradicionais, que leva fermento de pão. Assim, em 5 minutos podem ter o bolo rei pronto a ir para o forno. Esta receita deliciosa inspira-se na receita da La Dolce Rita.

Enquanto está no forno, vamos pôr as mãos à obra e usar as embalagens de iogurte para fazer uns Reis Magos giríssimos para as decorações de Natal.

Vamos lá?

Bolo Rei de Iogurte

Ingredientes para o Bolo Rei de Iogurte

bolo rei de iogurte - ingredientes

350 gramas de farinha integral sem fermento

60 gramas de açúcar

2 colheres de chá cheias de fermento para bolos

iogurtes Mimosa Aroma, (nós usámos banana e ananás)

80 gramas de manteiga derretida (com ou sem sal)

Raspa de 1 laranja

Raspa de 1 limão

1 colher de sopa de vinho do Porto (opcional)

1 pitada de sal

200 gramas de frutos secos: nozes, amêndoas, nozes pecan ou pinhões, picados grosseiramente

1 colher de café de canela (opcional)

150 gramas de passas ou fruta cristalizada picada (opcional, nós não usámos)

1 ovo batido

Açúcar em pó, frutas secas e frutas frescas ou cristalizadas para decorar – nós usámos nozes, nozes de pecan, physalis, framboesas, amoras, mirtilos e groselhas

Preparação do Bolo Rei de Iogurte

bolo rei de iogurte preparação

Pré-aqueça o forno  a 180ºC.

Junte numa tigela a farinha misturada com o fermento, o açúcar, os iogurtes, a manteiga derretida, a raspa de laranja e limão, o vinho do Porto, a canela, o sal e se gostarem, as passas ou frutas cristalizadas.

Pode misturar com uma colher ou com as mãos, ou pode também usar uma batedeira com o misturador para massas.

Transfira a massa para um tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal e forme uma argola arredondada com a massa, com aproximadamente de 3 cms de altura e deixando um buraco  no meio com uns 7 cms de diâmetro.

Decore com as frutas secas e pincele com ovo batido. Se gostar de frutas cristalizadas, disponha sobre a massa.

Leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até o bolo estar bem dourado e cozido – espete um palito no meio para verificar a cozedura (se sair seco está pronto).

Se começar a ficar muito escuro mas ainda não estiver cozido, cubra com um pedaço de papel alumínio e deixe no forno até estar todo cozido.

Decore a gosto com frutas frescas e açucar em pó.

bolo rei de iogurte delicioso e rápido de fazer

Decorações de Natal: Reis Magos com embalagens de iogurte

Que tal reciclar as embalagens usadas no bolo rei de iogurte? Uma ideia simples e gira é fazer uns Reis Magos giríssimos para as decorações de Natal. Vejam o passo-a-passo!

Material Necessário

bolo rei de iogurte - decorações de natal reis magos - material

Embalagens de iogurte (nós usamos as dos iogurtes Mimosa Aroma)

Folhas de feltro de várias cores. O feltro serve para a roupa e para o manto dos Reis Magos, escolha cores do feltro que contrastem e fiquem bem entre si.

Limpadores de cachimbo coloridos

Fitas de cetim

3 Bolas de esferovite – com cerca de 4cm de diâmtro

6 olhos de plástico

Tinta acrilica

Pinceis

Tesoura

Cola

3 clips

Folhas de eva com brilhantes para fazer as coroas.  Podem optar por fazer 3 coroas douradas ou escolher cores diferentes para cada Rei Mago, como nós fizemos.

Preparação Passo a Passo

bolo rei de iogurte - decorações de natal reis magos - preparação

Comece por fazer as cabeças dos reis magos, pintando duas bolas com uma cor de pele mais clara e uma bola com uma cor mais escura. Depois de seco, pinte o cabelo e a barba e deixe secar. Finalmente, cole os olhos e já têm 3 cabeças de reis magos prontas!

Forre os lados e a base das embalagens de iogurte colando o tecido em feltro e recortando o excesso.

Cole as cabeças à base das embalagens, que ficam voltadas com a abertura para baixo.

Passe um limpador de cachimbos à volta da embalagem, junte as pontas e enrole de forma a fixar o arame e ficar com a forma de braços com as mãos juntas.

Corte o feltro com a forma de um leque, dobre o vertice para o lado arredondado e passe no meio a fita de cetim. Prenda o feltro com nó à volta do corpo dos Rei Magos para fazer o manto.

Recorte três pedacinhos de eva com a forma de coroa. Dobre um clip de forma a ficar com uma ponta para baixo e cole à coroa. Espete cada coroa na cabeça do Rei.

E já está, aqui têm três simpáticos Reis Magos!

bolo rei de iogurte - decorações de natal reis magos -final

 

bolo rei de iogurte e reis magos - decorações de Natal recicladas

Feliz Natal!!!

Se encontrar alguma incorreção contacte-nos por favor.

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