Queijadinhas de abóbora maravilhosas para toda a família

Queijadas de abóbora? Parece estranho, mas é uma delícia!

Queijadinhas de abóbora, uma receita do blog no soup for you.

Queijadinhas de abóbora

Queijadinhas de abóbora maravilhosas para toda a família! Obs: tempo de preparação e de confecção estimados.

Serve

18 pessoas

Preparação

10 minutos

Confecção

55 minutos

Tempo total

65 minutos

Ingredientes

400 g abóbora, cortada em pedaços.
1 pau de canela.
800 g água.
Sumo de 1/2 laranja.
160 g requeijão.
160 g açúcar amarelo.
4 ovos.
20 g de farinha.
1 c. chá de fermento p/ bolos
Canela em pó para polvilhar

Passos

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre 18 formas de queques com formas de papel ou quadrados de papel vegetal.
Numa panela, cubra a abóbora com água e coza-a com o pau de canela até que fique macia.
Escorra a água e retire o pau de canela.
Triture a abóbora com o sumo de laranja até obter uma mistura homogénea.
Junte o requeijão, açúcar e os ovos e bata bem.
De seguida envolva a farinha e o fermento.
Distribua esta mistura pelas formas preparadas e leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos.
Faça o teste do palito, que deve sair seco se espetado no centro da massa.
Sirva polvilhadas com canela.

Preparação com thermomix_bimby:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre 18 formas de queques com formas de papel ou quadrados de papel vegetal.

Coloque no copo a água, o cesto com a abóbora e o pau de canela e programe 25 min/100ºC/vel 3.

Escorra a água, retire o pau de canela, coloque a abóbora e o sumo de laranja no copo, programe 30 seg e vá progressivamente até à vel 7.

Junte o requeijão, açúcar e os ovos e misture 1 min/vel 6.

Acrescente a farinha e o fermento e envolva 15 seg/vel 4.

Distribua esta mistura pelas formas preparadas e leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos; faça o teste do palito, que deve sair seco se espetado no centro da massa.

Sirva polvilhadas com canela.