Estes são daqueles que trazem escrito “copo de leite” ou “chávena de chá” em cada migalha.
Tentam preparar os Muffins de Curgete, Gengibre e Limão, uma receita do irresistível blog Minha Marmita e ideal para levar para o lanche na escola!
Ingredientes Muffins de Curgete
- 100 gr de farinha de trigo integral
- 100 gr de farinha de trigo normal
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 180 gr de açúcar amarelo 1 limão (casca apenas)
- 250 gr de curgete com casca
- 1 iogurte natural
- 50 gr de coco ralado
- 100 gr de azeite 3 ovos
Também lhe pode interessar outros conteúdos interessantes sobre lanches
- Lanches saudáveis para a escola: encontra ideias e inspiração para as abobrinhas
- Lanches saudáveis: ideias para preparar um lanche equilibrado que os miúdos vão querer comer
- Ideias para o lanche da tarde saúdavel e divertido
- Lanches de verão: ideias frescos para os dias mais quentes
- O que servir num lanche de aniversário? Comidas deliciosas para festas inesquecíveis
Preparação Muffins de Curgete:
– Pré-aquecer o forno a 180º, preparar a forma dos muffins de silicone ou de alumínio sendo assim com as formas de papel a forrar.
– Rale a curgete no ralador à mão ou na 123, de seguida ralar o gengibre eu uso o meu sempre seco mas ralo um pouco como a noz moscada, de seguida rale a casca do limão e junto tudo ralado na batedeira ou robot de cozinha com os ovos, o açúcar, o iogurte e o coco já ralado.
– Adicione o azeite em fio enquanto bate e depois vá peneirando as farinhas, o fermento, o bicarbonato e o sal. Por fim, envolva a curgete ralada, sem bater muito. Verta a massa nas formas de papel e leve ao forno a 180º cerca de 35 min ou até os muffins ficarem dourados e o palito sair seco.
Também vos podem interessar as seguintes receitas vegetarianas:
- Receitas vegetarianas para toda a família!
- Bebés e Alimentação Vegan: é saudável?
- À procura de uma deliciosa receita com tofu?
- Receita de nutella saudável (e vegana!)
- Receitas com legumes que vão agradar até os miúdos mais esquisitos
Este artigo foi útil para si?