Mousse de chia, cacau e amendoim

E se vos dissessem que podem fazer mousse de “chocolate” sem chocolate e com sabor a chocolate?

E que podem comer essa mousse como se não houvesse amanhã, sem qualquer remorso ou preocupação*?

Essa sobremesa existe, faz-se com cacau cru e mais uns quantos ingredientes e, para além de saudável, é tão bonita quanto inspiradora.

Este mês, a querida Ana Castro, da Aliança Animal, traz-nos uma receita de mousse de chocolate sem chocolate para deslumbrar miúdos e graúdos!

Prontos para semear e colher todos os nutrientes desta deliciosa e misteriosa mousse?!

Mousse de chia, cacau e amendoim

Uma mousse diferente e saudável, que vai deslumbrar todos os amantes de chocolate.

Serve

8 pessoas

Preparação

10 minutos

Confecção

30 minutos

Tempo total

40 minutos

Ingredientes

2 chávenas de bebida de aveia
4 colheres de sopa de sementes de chia
4 colheres de sopa de cacau cru em pó
8 tâmaras descaroçadas
1 pitada de sal marinho
Para a “terra”:
1 mão cheia de amendoins descascados e torrados
6 tâmaras
2 colheres de sopa de cacau cru em pó
Para o efeito “rebento”: Microvegetais de ervilha

Passos

Numa liquidificadora, juntar a bebida de aveia às sementes de chia e esperar 20 minutos, para que fiquem plenamente hidratadas.
Triturar um pouco, acrescentar o cacau, as tâmaras e o sal, e triturar novamente, até se obter uma textura de mousse.
Provar e ajustar sabores (juntar mais cacau, se estiver muito doce, ou mais tâmaras, para quem é mais guloso ;).
Servir em “vasinhos” transparentes e levar ao frigorífico, até a “terra” estar pronta.
Num processador, juntar os amendoins, as tâmaras e o cacau e triturar um pouco, apenas o suficiente até se conseguir uma “farofa” solta e aromática.
Colocar um pouco de “farofa-terra” em cada vasinho de mousse, plantar uma ponta de microvegetal de ervilha, cortado na hora, e terminar a tarefa com uma pitada de amor.
Levar ao frigorífico mais uns minutos e estão prontos a ser devorados 🙂

Por uma vida melhor!

Sabias que…

O cacau cru é um poderoso antioxidante, antidepressivo e estimulante, que ajuda a aumentar o humor, o bem estar, a energia e a vitalidade?

E que as sementes de chia são uma excelente fonte de cálcio e ómegas?

E que podes adoçar tudo e mais alguma coisa com tâmaras, o único “açúcar” que não faz mal a ninguém, e que te deixa saciado por muito tempo?

*Apesar de todos os seus benefícios, o cacau deve ser consumido com moderação, por quem apresente problemas de ansiedade e do sono, ou qualquer doença em que é contra indicada a sua utilização.

Podem acompanhar o trabalho da Aliança Animal no site, Facebook e Instagram.

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