Bolo delicioso de iogurte e limão com cobertura de leite condensado

Bolo de iogurte e limão com cobertura de leite condensado

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As miúdas adoraram e a mãe também!

Esta semana preparámos um bolo de iogurte e limão com cobertura de leite condensado que resultou lindamente – as miúdas adoraram 🙂

Ingredientes Bolo:ingredientes

– 1 iogurte natural

– 4 ovos

– 200g farinha (usei integral)

– 140g de açucar

– 1 c.sopa de fermento em pó

– 1 dl de óleo de girassol

– Raspa de 1 limão

Ingredientes cobertura:

Bolo– 1 lata de leite condensado

– Sumo de 1 limão

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC

Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha.

Com um ralador miúdinho raspe a casca do limão, com cuidado para não retirar a casca branca nem ralar os dedos.

Bolo

Numa taça – ou no nosso caso na taça da Moulinex Prep’line – junte o iogurte, os ovos, o açúcar, as raspas de limão, o óleo e a farinha peneirada com o fermento.

Bata com uma batedeira até a massa estar homogénea e começar a formar bolhas.

Bolo de iogurte

Deite a massa na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos.

Entretanto, prepare a cobertura: numa taça (mais uma vez usámos a Moulinex Prep’line que é perfeita para este efeito) misture uma lata de leite condensado com o sumo de 1 limão até ficar cremoso e uniforme.

Quando o bolo estiver cozido (verifique se o bolo está cozido espetando um palito; se este sair seco, é porque o bolo está pronto a ser retirado do forno) retire-o do forno,  desenforme e deixe arrefecer completamente antes de colocar a cobertura – se resistirem…

Bolo

Cubra o bolo com o creme – é bastante espesso, distribua com cuidado para cobrir completamente.

Bolo

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