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Receita de espetadas de Tomates, Mozarela e Pimentos Padron

Receita de espetadas de Tomates, Mozarela e Pimentos Padron

Uma receita leve, ideal como um complemento rápido e delicioso

As espetadas de tomate e mozarela são sempre um sucesso em festas porque são um prato leve e facil de comer – uma opção para esta época do ano é servirem como entrada na ceia de Natal.

Para dar um toque original, juntámos pimentos padron salteados em azeite e temperámos com azeite aromatizado com alecrim –  as espetadas de tomate, mozarela e pimentos padron ficam deliciosas e coloridas: nesta receita os olhos também comem!

Esta é das receitas mais simples que existem: faz-se num instante e fica sempre bem. Podem até pedir ajuda aos mais pequenos para espetarem todos os ingredientes, eles vão adorar participar.

Nesta preparação usámos o robot de cozinha Moulinex Companion XL que tem uma funcionalidade nova muito útil: é possível adaptar a taça para cozinhar com a tampa aberta e fazer salteados tal como numa frigideira, mas sem termos de nos preocupar com a temperatura,  que se mantém numa temperatura constante de 150º.

Veja a receita de espetadas de tomate e mozarela:

Receita de espetadas de Tomates, Mozarela e Pimentos Padron

Ingredientes

      • Tomates cherry
      • Pimentos de padron
      • Mozarela mini
      • Azeite
      • Sal
      • Alecrim

Preparação

Lavar os tomate cherry.

Fritar os pimentos de padrón em azeite no robot Companion XL a temperatura de 150o durante 7 minutos com o acessório fundo XL, ou numa frigideira até ficarem dourados – Programar 150ºC durante 7 min.

Recolher os pimentos de padron com uma escumadeira e reservar. Juntar o alecrim ao azeite quente e deixar aromatizar a baixa temperatura – Programar 75ºC durante 1 min.

Recolher o azeite e reservar.

Espetar as mozarelas, tomates e pimentos (é aqui que os mais pequenos podem ajudar) e empratar.

Regar com o azeite aromatizado com alecrim e temperar com sal a gosto.

Receita de espetadas de Tomates, Mozarela e Pimentos de Padron

Esta receita teve o gentil apoio da Moulinex

 

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