Queques deliciosos de banana e chocolate

Esta é uma receita excelente para aproveitar aquelas bananas infelizes que ficaram todas escuras e moles e ninguém quis comer. Os queques de chocolate ficam humidozinhos e deliciosos!

O contraste do doce da banana com o sabor do chocolate é delicioso, e os pedacinhos de chocolate negro foram uma invenção nossa que resulta muito bem.

Ingredientes:

– 3 bananas maduras;

– 125ml de óleo vegetal;

– 2 ovos 100g de açúcar mascavado;

– 225g de farinha de trigo com fermento;

– 3 colheres de sopa de cacau em pó de boa qualidade;

– 100 g de chocolate negro em pedacinhos pequenos;

– Forminhas de papel.

Preparação dos queques de chocolate:

– Pré-aqueça o forno a 200 °C gás e disponha as forminhas de papel num tabuleiro de ir ao forno.

– Amasse as bananas com uma batedeira ou varinha mágica – ou esmague com um garfo.

– Enquanto bate a mistura adicione o óleo, os ovos e o açúcar. Misture a farinha, o cacau e o fermento juntos e adicione à mistura com banana, batendo suavemente, e junte os pedacinhos de chocolate negro. Distribua a mistura pelas forminhas de papel.

– Coza no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, altura em que os queques deve estar escuros, arredondados e a espreitar orgulhosamente para fora das forminhas. Deixe arrefecer sobre uma rede.

Podem ver aqui a receita original de queques de chocolate da Nigella.