Um Dolci para cada momento: 3 receitas geladas para fazer em casa e adaptar a todos os gostos

Frozen yogurt de frutos vermelhos, mojito mocktail e gelato de baunilha personalizado de três formas: ideias frescas para experimentar em família, que preparámos com a Moulinex Dolci.

No verão, poucas coisas sabem tão bem como uma sobremesa fresca. A dificuldade é escolher o gelado a preparar: encontrar uma combinação que agrade a toda a gente não é tarefa fácil, porque os gostos não são todos iguais e cada pessoa tem as suas preferências.

Cá em casa, o pai e a mais nova adoram amendoins, a mãe e a mais velha preferem gelados com fruta fresca e o pai e a mãe não resistem a bolacha speculoos, as tradicionais bolachas holandesas com especiarias.

Por isso reunimos três receitas geladas muito diferentes entre si: um frozen yogurt de frutos vermelhos, um mojito mocktail sem álcool e um gelato de baunilha que personalizámos de três formas.

São ideias que podem ser adaptadas aos métodos e equipamentos que já usam em casa. Nós preparámo-las com a Moulinex Dolci e foi sobretudo na variedade de programas, na textura e na possibilidade de personalizar cada taça que percebemos a diferença que o equipamento pode fazer.

Preparar hoje para saborear amanhã

Na Dolci, as bases são preparadas antecipadamente e ficam no congelador entre 12 e 24 horas, consoante a receita.

Na prática, basta reservar alguns minutos para preparar as misturas, colocá-las nas taças e deixá-las prontas no congelador. Depois, quando chegar o momento de saborear, encaixa-se a taça na Dolci, escolhe-se o programa e, em poucos minutos, a receita ganha a textura certa.

As três taças com tampa incluídas são especialmente úteis para preparar diferentes receitas ou várias versões da mesma base.

Foi exatamente o que fizemos com o gelato de baunilha: preparámos a mesma receita nas três taças e, depois, personalizámos cada uma com a função Mix In.

O resultado foram três gelados diferentes a partir da mesma base — um com morangos, outro com chocolate, caramelo e amendoim e outro com chocolate e bolacha speculoos.

Receita de frozen yogurt de frutos vermelhos

Começámos por uma combinação fresca, colorida e muito fácil de preparar.

O iogurte grego dá corpo à receita, enquanto os frutos vermelhos acrescentam um sabor frutado que funciona muito bem como sobremesa ou lanche num dia quente.

Ingredientes

Preparação

Como fizemos na Dolci

1. Vertemos a mistura para uma das taças pequenas da Moulinex Dolci.
2. Tapámos e colocámos no congelador durante 24 horas.
3. No dia seguinte, retirámos a taça do congelador e removemos a tampa.
4. Encaixámos bem a taça pequena na taça exterior da Dolci.
5. Fechámos a porta e iniciámos o programa de Frozen Yogurt.
6. Quando terminou, servimos imediatamente.

O resultado ficou fresco, cremoso e com um sabor muito agradável a frutos vermelhos.

Dica Pumpkin: reservem alguns frutos vermelhos frescos para colocar por cima no momento de servir. O nosso iogurte gelado ficou a parecer um cãozinho!

Receita de mojito mocktail sem álcool

Para mostrar que a Dolci não serve apenas para preparar gelados, experimentámos também um mojito mocktail – que pode ser adaptado para a versão com alcool, só para os adultos beberem.

Esta versão sem álcool combina limão e hortelã numa bebida muito fresca, perfeita para uma tarde de verão, uma festa em família ou um momento junto à piscina.

Ingredientes

Preparação

Como fizemos na Dolci

1. Colocámos cerca de dois terços da mistura numa taça pequena.
2. Tapámos e levámos ao congelador durante 24 horas.
3. Guardámos o terço restante no frigorífico.
4. No dia seguinte, retirámos a taça do congelador e removemos a tampa.
5. Juntámos a parte da preparação que tinha ficado no frigorífico.
6. Encaixámos bem a taça na Dolci.
7. Fechámos a porta e iniciámos o programa Cocktail.
8. Servimos assim que terminou.

O resultado ficou muito refrescante, com o sabor cítrico do limão e a hortelã bem presente.

Dica Pumpkin: sirvam em copos transparentes e decorem com hortelã fresca e uma rodela de limão.

Receita de gelato de baunilha: uma base, três versões

Esta foi a receita que melhor mostrou aquilo de que mais gostámos na Dolci: a possibilidade de preparar uma base simples e depois adaptá-la aos gostos de cada pessoa.

Fizemos a mesma receita de gelato de baunilha nas três taças incluídas com a Dolci. Depois de processar cada uma, utilizámos a função Mix In para criar três combinações diferentes.

Ingredientes

Preparação da base de baunilha

1. Numa panela, misturem o leite e as natas.
2. Aqueçam em lume brando.
3. Retirem uma pequena quantidade do líquido e usem-na para dissolver cuidadosamente o amido de milho.
4. Voltem a juntar à panela, juntamente com o açúcar.
5. Cozinhem em lume brando, mexendo sempre, até a preparação engrossar ligeiramente.
6. Retirem do lume, juntem o extrato de baunilha e misturem bem.
7. Deixem arrefecer antes de avançar para a congelação.

Como fizemos na Dolci

1. Dividimos a preparação pelas três taças pequenas.
2. Tapámos e deixámos no congelador durante 24 horas.
3. No dia seguinte, retirámos a tampa da primeira taça.
4. Encaixámos a taça na Dolci e iniciámos o programa Gelato.
5. Quando terminou, retirámos a taça.
6. Fizemos um buraco no centro do gelado, com cerca de 4 cm de largura e 8 cm de profundidade.
7. Colocámos aí os ingredientes escolhidos.
8. Voltámos a encaixar a taça e utilizámos a função Mix In
9. Repetimos o processo com as restantes taças.

Gelato de baunilha com morangos

Gelato de baunilha com chocolate, caramelo e amendoim

Gelato de baunilha com chocolate e bolacha speculoos

Uma receita base, três gelados ao gosto da família

Foi aqui que a Dolci fez mais sentido para nós.

Em vez de termos de escolher um único sabor para toda a família, preparámos a mesma base de baunilha nas três taças e personalizámos cada uma de forma diferente.

A mãe e a mais velha preferiram a versão com morangos. O pai e a mais nova ficaram felizes com a combinação de chocolate, caramelo e amendoim. E a versão com chocolate e bolacha speculoos foi uma escolha certeira para os dois fãs dessas bolachas cá de casa.

Esta possibilidade de partir de uma base comum e ajustar depois os ingredientes torna a preparação muito mais versátil.

Não é preciso fazer uma receita completamente diferente para cada preferência: basta escolher uma boa base e usar a função Mix In para criar várias combinações.

Dica Pumpkin: organizem um pequeno “bar de toppings” com fruta fresca, chocolate, bolacha e frutos secos. Além de dar liberdade de escolha, transforma a sobremesa num programa divertido em família.

Um Dolci para cada momento

As três receitas que preparámos mostram apenas uma pequena parte do que é possível fazer com a Moulinex Dolci.

Para um pequeno-almoço ou lanche diferente, é possível preparar:

• smoothie bowl de açaí;
• smoothie bowl de frutos vermelhos;
• smoothie bowl tropical.

Para quem procura alternativas mais leves ou adaptadas a diferentes estilos de alimentação, o livro inclui sugestões como:

• gelado light de quark e limão;
• gelado light vegan de amêndoa;
• gelado light vegan de macadâmia;
• gelado proteico de manteiga de amendoim;
• gelado proteico de baunilha.

Há ainda combinações muito originais, como:

• sorvete de tomate cherry;
• sorvete de pepino e hortelã;
• frozen yogurt de lavanda e mel.

E, para os dias em que apetece uma sobremesa mais gulosa, não faltam clássicos:

• gelado de cookie dough;
• stracciatella;
• gelado de caramelo salgado;
• gelato de pistácio;
• sundae de caramelo.

Ou seja, há receitas para diferentes momentos: desde um smoothie bowl com fruta a um mocktail de verão ou um gelado bem indulgente para uma ocasião especial.

O que mais gostámos na Moulinex Dolci

Na Dolci, aquilo que mais nos conquistou foi a variedade e a possibilidade de personalizar.

Com os diferentes programas, podemos preparar receitas para momentos muito distintos: um frozen yogurt para o lanche, um smoothie bowl para um pequeno-almoço especial, um mocktail para uma tarde de verão ou um gelado com toppings para partilhar em família.

Gostámos também da possibilidade de preparar várias bases antecipadamente e guardá-las nas taças com tampa. Assim, quando apetece uma sobremesa gelada, já temos uma parte importante do processo tratada.

Mas a função Mix In foi provavelmente aquilo que mais sucesso teve cá em casa.

Permite acrescentar ingredientes à base já preparada e criar combinações diferentes com chocolate, bolacha, frutos secos ou fruta fresca. É particularmente útil numa família como a nossa, em que os gostos não são todos iguais.

A Dolci transforma a preparação numa experiência criativa: escolhemos uma base, experimentamos ingredientes e criamos uma versão mais próxima do gosto de cada pessoa.

Ficaram com vontade de experimentar?

Estas três receitas são um bom ponto de partida, mas o livro de receitas da Dolci deixa muitas outras ideias na lista.

Nós já ficámos curiosos para experimentar o smoothie bowl de açaí, o gelado proteico de manteiga de amendoim, o cookie dough, o stracciatella e o gelado de caramelo salgado.

Conheçam a Moulinex Dolci e descubram novas formas de preparar gelados, sobremesas e bebidas geladas em casa.

FAQ sobre a Moulinex Dolci

O que se pode preparar na Moulinex Dolci?

A Dolci permite preparar gelados, gelato, sorvetes, frozen yogurt, smoothie bowls, gelados light, cocktails, slushies, milkshakes e frappés. Dispõe ainda da função Mix In para incorporar ingredientes nos gelados.

Quanto tempo devem ficar as bases no congelador?

As bases devem ser preparadas antecipadamente e permanecer no congelador entre 12 e 24 horas, consoante a receita.

A Dolci inclui quantas taças?

A Dolci inclui três taças pequenas com tampa, que permitem preparar simultaneamente diferentes receitas ou várias versões da mesma base.

É preciso preparar uma taça para cada pessoa?

Não. As três taças podem ser usadas para preparar diferentes sabores ou diferentes versões de uma base comum. No nosso caso, repetimos a base de baunilha nas três taças e personalizámos cada uma com ingredientes diferentes.

O que é a função Mix In?

A função Mix In permite incorporar ingredientes como chocolate, bolacha, frutos secos ou fruta numa base de gelado já processada.

É possível preparar opções mais leves?

O livro de receitas inclui programas e sugestões de gelados light, opções vegan, smoothie bowls e gelados proteicos. A composição nutricional depende sempre dos ingredientes utilizados.

Posso fazer estas receitas sem uma Dolci?

Os sabores e combinações podem ser adaptados a outros métodos de preparação. As quantidades e instruções apresentadas correspondem às receitas que preparámos com a Moulinex Dolci, pelo que o processo deverá ser ajustado ao equipamento utilizado.