Ideal para mulheres grávidas ou a planear engravidar, 9 Meses Que Contam para Sempre é um guia para compreender melhor o papel da alimentação na gravidez — com ciência, empatia e conselhos práticos para esta fase tão transformadora.
Quando estamos grávidas — ou a pensar engravidar — é natural que surjam mil perguntas:
- Estou a comer bem?
- O bebé está a receber tudo o que precisa?
- ”Há alimentos que devo privilegiar?”
Entre conselhos de família, pesquisas na internet e recomendações médicas, não é fácil saber o que fazer, e a maior parte das mulheres grávidas ouve o mesmo conselho: “Come o que costumas comer habitualmente e o teu bebé vai ter tudo o que precisa de ti.”
A ciência, porém, conta uma história bem diferente: a sua dieta durante a gravidez vai determinar a saúde do seu filho para toda a vida.
É precisamente para simplificar este tema, com base na ciência e numa linguagem acessível, que Jessie Inchauspé escreveu 9 Meses Que Contam para Sempre.
O novo livro da autora de A Revolução da Glicose
Depois de ter levado milhões de leitores a olhar de outra forma para o impacto da glicose no corpo, Jessie Inchauspé — a bioquímica francesa conhecida mundialmente como Glucose Goddess — dedica agora a sua atenção a uma fase especialmente sensível e transformadora: a gravidez.
Em 9 Meses Que Contam para Sempre, a autora dos bestsellers internacionais A Revolução da Glicose e O Método Glucose Goddess junta ciência, experiência pessoal e conselhos práticos para ajudar futuras mães a compreenderem melhor o papel da alimentação durante a gestação. O objetivo é simples, mas poderoso: tornar mais acessível um tema que pode parecer complexo e mostrar como pequenas escolhas nutricionais, feitas ao longo dos nove meses de gravidez, podem contribuir para o desenvolvimento e bem-estar do bebé.
Com a linguagem clara e descomplicada que a tornou conhecida em todo o mundo, Jessie Inchauspé fala sobre suplementos, enjoos, parto, amamentação, planos de refeições e receitas, sem esquecer as dúvidas e inseguranças que tantas mulheres sentem nesta fase. Mais do que um livro de regras, 9 Meses Que Contam para Sempre apresenta-se como um guia informado e próximo para grávidas, mulheres que querem engravidar e todos os futuros pais que desejam viver esta etapa com mais conhecimento, confiança e serenidade.
Quem é Jessie Inchauspé
Jessie Inchauspé é bioquímica e tornou-se conhecida mundialmente como Glucose Goddess, graças à forma simples, prática e visual como explica o impacto da glicose no nosso corpo. Autora dos bestsellers internacionais A Revolução da Glicose e O Método Glucose Goddess, já ajudou milhões de leitores a compreender melhor a relação entre alimentação, energia, bem-estar e saúde.
Em 9 Meses Que Contam para Sempre, Jessie aplica esse mesmo talento — traduzir ciência complexa em conselhos fáceis de pôr em prática — a uma fase particularmente importante: a gravidez. A sua formação científica, aliada à experiência pessoal da maternidade, torna este livro uma leitura recomendada para grávidas e mulheres que querem engravidar e procuram informação clara, fundamentada e sem alarmismos sobre alimentação na gestação.
O que o livro ensina sobre alimentação na gravidez
Neste livro, Jessie partilha dicas cientificas para :
- Ajudar no desenvolvimento cerebral, crescimento cognitivo e resiliência emocional do seu filho.
- Diminuir os riscos de complicações de saúde posteriores, como asma, alergias e diabetes.
- Influenciar a composição corporal da criança, o funcionamento dos seus órgãos e o metabolismo a longo prazo.
Com informações sobre suplementos, enjoos, o parto, a amamentação, planos de refeições e receitas, bem como histórias pessoais da gravidez da autora, este livro revela o extraordinário poder que as mães têm durante a gravidez -e é um manual essencial para todos os futuros pais.
Os quatro ingredientes-chave: colina, DHA, proteína e glicose
Quando Jessie Inchauspé engravidou, pôs-se logo a investigar a fundo a nutrição para gestantes. E descobriu factos surpreendentes: a colina, o DHA (ácido docosa-hexaenóico), a proteína e a glicose são os quatro ingredientes-chave que mais influenciam o desenvolvimento do bebé no útero; no entanto, a maioria das mulheres revela deficiência dos três primeiros e excesso do quarto.
A colina é um nutriente essencial, vital para o funcionamento do corpo humano, sendo fundamental para a constituição das membranas celulares, para o desenvolvimento do cérebro do bebé (essencial paras as funções de memória e aprendizagem), e para proteger o bebé, atenuando as consequências negativas sobre o desenvolvimento do bebé.
As proteínas desempenham um papel crucial em praticamente todos os processos biológicos que acontecem no organismo. Durante a gravidez o corpo entra numa extraordinária fase de construção, e são as proteínas ingeridas pela mãe que fornecem aos ribossomas do bebé que produzem as proteínas que o bebé precisa para crescer.
O DHA, ácido docosa-hexaenóico, pertence à família das gorduras ómega-3, e ajuda a formar as membranas dos neurónios, a forjar os mensageiros químicos que permitem a comunicação entre as células cerebrais e apoia a produção de uma molécula que sustenta a aprendizagem e a memória. O DHA também contribui para formar a retina, nos olhos do bebé, tornando possível que um dia a criança possa observar o mundo. Nada mau para um único nutriente.
Enquanto a maioria das grávidas tem uma alimentação insuficiente destes 3 nutrientes essenciais, têm normalmente um alimentação demasiadamente rica em glicose.
A glicose é vital para a vida humana e fundamental para o metabolismo, sendo utilizada para gerar energia. Fornecer glicose ao organismo é benéfico, mas em excesso torna-se prejudicial, como a autora analisou no seu livro A Revolução da Glicose e esclarece neste livro, focando nos efeitos deste excesso para o desenvolvimento e futura saúde do bebé.
Para cada um destes nutrientes, Jessie Inchauspé propõe um plano de ação específico para poder ingerir o nível adequado para promover um desenvolvimento saudável do bebé, ajudando as mães a prepararem-se para oferecer o melhor futuro possível aos seus filhos.
Receitas do livro
A autora partilha o seu livro uma coleção das suas receitas de eleição, fáceis de preparar e nutritivas.
Para mostrar como a autora transforma ciência em escolhas simples à mesa, partilhamos uma receita retirada do livro: a Salada do Bebé. Uma sugestão pensada para futuras mães, com ingredientes escolhidos para apoiar esta fase tão especial.
As frutas e legumes são um sinal forte de fitonutrietentes, que devem ser complementados com os acrescentos de proteína propostos.
POR PORÇÃO:
+3 OVOS:
- 32 g de proteína
- 444 mg de colina
- 90 mg de DHA
+1 PEITO DE FRANGO:
- 56 g de proteína
- 182 mg de colina
+150 G DE TOFU FIRME:
- 23 g de proteína
- 111 mg de colina
Salada do Bebé
Esta é uma salada apetitosa e rica em nutrientes.
Ingredientes
- 2 beterrabas, lavadas, mas não descascadas
- 1 pimento vermelho, cortado em quartos e sem sementes
- 6 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa de tahini sumo de 1/2 limão
- 1 dente de alho, esmagado
- 120 g de espinafres baby 175 g de grão-de-bico cozido (peso escorrido)
- 1 colher de chá de za’atar (opcional)
- 2-3 colheres de sopa de iogurte grego, para servir sal e pimenta preta moída na hora
Passos
- Comece por assar a beterraba e o pimento. Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C com ventilação) e forre um pequeno tabuleiro de assar com papel vegetal. Corte a beterraba em quartos ou em 6 partes, consoante o tamanho, e disponha os pedaços no tabuleiro. Regue com 1 colher de sopa de azeite e tempere bem. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos, ou até começarem a amolecer.
- Junte o pimento cortado em quartos ao tabuleiro, regue com outra colher de sopa de azeite e volte a colocá-lo no forno por mais 15 minutos, até que todos os legumes estejam macios e a começar a tostar nas bordas.
- Entretanto, prepare o molho. Numa taça, misture o tahini, o sumo de limão e o alho. Adicione as restantes 4 colheres de sopa de azeite e tempere. Bata com uma vara de arames até ficar homogéneo, acrescentando um pouco de água fria se o molho estiver demasiado espesso.
- Distribua os espinafres por dois pratos e cubra cada porção com o grão-de-bico e os legumes assados. Tempere com za’atar, se desejar, e regue com o molho.
- Sirva com uma colherada de iogurte grego ao lado e a opção de proteína que preferir.
Para quem é este livro
9 Meses Que Contam para Sempre é um livro pensado para grávidas, mulheres que estão a tentar engravidar e futuras famílias que querem viver esta fase com mais informação, confiança e tranquilidade.
Ao longo das páginas, Jessie Inchauspé ajuda a compreender melhor o papel da alimentação durante a gestação, sem complicar e sem transformar a gravidez numa lista interminável de preocupações. É uma leitura especialmente útil para quem procura respostas claras sobre nutrição na gravidez, suplementos, enjoos, refeições equilibradas, amamentação e escolhas alimentares que podem apoiar o desenvolvimento do bebé.
Mais do que um manual rígido, este é um guia prático e acessível para futuras mães que querem cuidar de si e do bebé com base na ciência — sempre em complemento ao acompanhamento médico e às recomendações dos profissionais de saúde.
Porque vale a pena ler
Para quem procura informação clara, prática e baseada na ciência sobre alimentação na gravidez, 9 Meses Que Contam para Sempre pode ser uma leitura preciosa. Não substitui o acompanhamento médico, claro — mas pode ajudar a chegar às consultas com perguntas melhores, mais confiança e uma nova consciência sobre o papel da nutrição nesta fase.
Onde comprar/encontrar
9 Meses Que Contam para Sempre, de Jessie Inchauspé, é publicado em Portugal pela Lua de Papel, chancela do grupo LeYa, e chegou às livrarias a 12 de maio.
O livro pode ser encontrado nas principais livrarias e pontos de venda habituais, em formato físico e/ou online. Para quem já conhece A Revolução da Glicose ou procura um livro prático sobre alimentação na gravidez, esta é uma sugestão de leitura a descobrir, oferecer ou ter por perto ao longo dos nove meses.
Está grávida ou a planear engravidar? 9 Meses Que Contam para Sempre é um guia para compreender melhor o papel da alimentação na gravidez — com ciência, empatia e conselhos práticos para esta fase tão transformadora.
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