Uma forma diferente de comer as sempre deliciosas castanhas, uma receita de bolachas!
Esta receita deliciosa de bolachas de castanha vem de um dos nossos blogs preferidos: Minha marmita. As receitas são sempre deliciosas e as fotos inspiradoras, e estas bolachas de castanha ficaram-nos mesmo debaixo de olho!
Procurávamos uma receita especial com frutos de Outono e achámos esta ideia diferente; usando estes moldes as bolachinhas ficam mesmo ainda mais deliciosas!
Antes que comece a época dos doces de natal e também que acabem as castanhas, não queria deixar de partilhar estas bolachinhas de castanhas que são óptimas, são daquelas que quando se começa a comer não se fica só por 2 ou 3.
Ingredientes para mais de 40 bolachas de castanha:
- 200 g de castanhas (peso cruas)
180 g de manteiga
180 g de açúcar mascavado escuro
2 ovos
400 g de farinha
Passo a passo da receita de bolachas de castanhas:
Comece por cozer as castanhas em água a ferver. Depois de cozidas, descasque uma a uma e reserve.
Bata a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar e as castanhas previamente descascadas e esmagadas com ajuda de um garfo.
Adicione os ovos um a um e bater novamente, envolver a farinha (peneirada) até criar uma massa seca.
Numa superfície enfarinhada estenda a massa e faça os moldes das bolachas a gosto.
Depois, basta colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal e com 4 dedos de distância entre cada uma.
Leve ao forno a 180º durante aproximadamente 15 min ou até as bolachas ficarem douradas.
Aproveitam essa receita de bolachas de castanhas para celebrar o Dia de São Martinho!
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