Bolachas de castanha: uma delícia outonal - Pumpkin.pt

Bolachas de castanha: uma delícia outonal

bolachas de castanha deliciosas com leite

Uma forma diferente de comer as sempre deliciosas castanhas!

Esta receita deliciosa vem de um dos nossos blogs preferidos: Minha marmita. As receitas são sempre deliciosas e as fotos inspiradoras, e estas bolachas de castanha ficaram-nos mesmo debaixo de olho!

Procurávamos uma receita especial com frutos de Outono e achámos esta ideia diferente; usando estes moldes as bolachinhas ficam mesmo ainda mais deliciosas!


Antes que comece a época dos doces de natal e também que acabem as castanhas, não queria deixar de partilhar estas bolachinhas que são óptimas, são daquelas que quando se começa a comer não se fica só por 2 ou 3.

Ingredientes para mais de 40 bolachas de castanha:

  • 200 g de castanhas (peso cruas)
    180 g de manteiga
    180 g de açúcar mascavado escuro
    2 ovos
    400 g de farinha

Passo a passo:

Comece por cozer as castanhas em água a ferver. Depois de cozidas, descasque uma a uma e reserve.

bolachas de castanha

Bata a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar e as castanhas previamente descascadas e esmagadas com ajuda de um garfo.

Adicione os ovos um a um e bater novamente, envolver a farinha (peneirada) até criar uma massa seca.

bolachas de castanha no papel e leite

Numa superfície enfarinhada estenda a massa e faça os moldes das bolachas a gosto.

Depois, basta colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal e com 4 dedos de distância entre cada uma.

Leve ao forno a 180º durante aproximadamente 15 min ou até as bolachas ficarem douradas.

bolachas de castanha deliciosas

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