Experimentem esta receita deliciosa de gelado de cerejas com passo a passo em vídeo. De se comer aos pares!
Esta receita deliciosa de gelado de Cereja e Iogurte Grego foi preparada pela YouCook.
Gelado de cerejas
Descrição da receita
Ingredientes
- 750gr cerejas sem caroço
- 1 iogurte grego açucarado
- 2dl natas frescas
- 100gr de açúcar
- 100gr chocolate negro amargo
- 100gr bolhachas finas de gengibre
- 4 folhas de gelatina
- 1,5 sumo de limão
Passos
- Vamos começar por descaroçar as cerejas todas. Podemos usar um descaroçador ou um clip. Abrimos o clip ao meio e enfiamos uma das pontas no topo da cerja com um movimento circular até sair o caroço.
- De seguida partimos as folhas de gelatina em pedaços pequenos e deixamos a amolecer em água fria.
- Colocamos 500gr cerejas num recipiente alto (por causa da nódoa de cereja), juntamos o sumo de meio limão, o açúcar e o iogurte grego açucarado.
- Com uma varinha mágica vamos reduzir tudo a puré.
- Colocamos o chocolate preto com 4 colheres de sopa de natas numa taça e levamos uns minutos ao microondas. Mexemos muito bem até formar um creme espesso.
- Batemos as restantes natas em chantily, de modo a que fique bem espesso.
- Em seguida juntamos a mistura de cerejas e iogurte grego, as 250gr de cerejas inteiras e a gelatina dissolvida no sumo do limão morno depois de a termos escorrido da água fria, ao chantily.
- Com uma colher mexemos muito bem e por fim juntamos uma ou duas mãos cheias de bolachas de gengibre partidas grosseiramente e envolvemos.
- Para montar quer numa taça grande quer em taças individuais começamos por colocar um pouco de bolachas partidas no fundo, cobrimos com o chocolate e vertemos por cima o preparado para o gelado.
- Finalizamos com um pouco de bolacha ralada para decorar.
- Leve ao congelador por 8 horas e retire 5m a 10m antes de servir!
Sugestão
Use outro tipo de bolachas… desde que sejam estaladiças!!
Nota: Retirar do congelador 5m a 10m antes de comer
Espreitem também estas receitas de gelado: temos muitas ideias fresquinhas e deliciosas!
Também lhe pode interessar:
- Campo de Férias: descubram os melhores por todo Portugal
- Parque aquático e crianças: receita para um verão feliz
- Espreitem estes sítios giros para fazer turismo rural no Alentejo
- Férias em Portugal: roteiros de Norte a Sul para ir com os miúdo
- Vai viajar com crianças? Saiba tudo para uma super viagem!
Este artigo foi útil para si?