Família > Comer > Receitas deliciosas

Salada de Verão Youcook

Salada Verão Youcook

Salada de Verão Youcook

Esta salada fria de massa é fácil e rápida de fazer, em termos de economia é fabulosa (rende imenso)… e de sabor fantástica.

Em dias de calor apetece mesmo coisas frescas e esta mantêm-se no frigorifico por 2/3 dias.

Fácil |20m + 1 hora de frio | 4 Pessoas

Ingredientes

  • 500gr de massa farfale
  • 2 tomates
  • 2 pimentos italianos
  • 1 maçã reineta
  • azeitonas recheadas com anchova
  • 100gr de queijo feta em azeite
  • 100gr de salpicão
  • 100gr de fiambre
  • 4/5 col. sopa maionese
  • 1 iogurte grego natural
  • 1 col. sopa rasa de mostarda
  • 1 ramo de cebolinho fresco

 

 

Preparação

  1. Cozemos a massa, o farfale, pelo tempo que venha na embalagem acrescentando sal e um fio de azeite à àgua de cozer a massa.
  2. Enquanto a massa coze fazemos o molho juntando a maionese, o iogurte grego, a mostarda e o cebolinho picado. Tapamos com pelicula aderente e reservamos no frigorifico.
  3. Em seguida cortamos o pimento, o tomate (retirando as grainhas) e a maçã reineta em cubos pequenos. Cortamos tambem o fiambre e o salpicão em quadradinhos.
  4. Quando a massa estiver cozida colocamos-la num tabuleiro e levamos ao frigorifico para que arrefeça rapidamente.
  5. Uma vez fria juntamos à massa o fiambre, o salpicão, as azeitonas com anchova, o tomate e por último o pimento. Juntamos colheradas do molho e mexemos bem. De seguida juntamos a maçã reinete e o queijo feta.
  6. Mexemos bem novamente e levamos ao frigorifico por uma hora no mínimo… ideal duas horas.