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Salada de Morangos e Queijo Feta

Salada Morangos Queijo Feta

Agora que o Verão parece ter vindo para ficar, não resistimos partilhar convosco mais uma receita da Youcook.

Esta salada fresca, colorida e de sabores intensos é um hino ao verão e… é uma receita “amiga da marmita”, pois também é optima para levar para o trabalho!

  

Ingredientes (para 3/4 pax)

1 embalagem grande de mistura de alfaces

200gr de bacon

6 morangos

4 cogumelos frescos

50gr croutons

150gr queijo feta

8 ovos de coderniz cozidos

azeite

vinagre de framboesa

sal

pimenta preta

 

Preparação

Começamos por pôr a mistura de alfaces numa travessa ou saladeira. Compre uma embalagem de alfaçes com cebolinho ou então junte-lhe um pouco de cebolinho que irá dar-lhe um sabor mais aromático.  Temperamos com azeite, vinagre de framboesa, sal e pimenta.

Em seguida vamos acrescentar os ingredientes à salada e colocamos o queijo feta cortado aos cubos, os cogumelos laminados (se não os comprar já laminados certifique-se que os corta fininhos), o bacon frito (podemos fritá-lo numa frigideira ou simplesmente no micro-ondas, o importante é que depois de frito o seque bem retirando-lhe toda a gordura. Utilize papel de cozinha)

Juntamos os croutons e os ovos de codorniz previamente cozidos e finalizamos decorando com os morangos.

Para finalizar voltamos a temperar a salda com azeite, vinagre de framboesa, sal e pimenta. 

 

Sugestão

Se não encontrar vinagre de framboesa pode fazer o seu próprio vinagre de framboesa juntando uma colher de sobremesa de doçe de framboesa a 1/4 dl de vinagre de vinho branco.