Salada de massa, espinafres e queijo - Pumpkin.pt

Salada de massa, espinafres e queijo

salada-queijo

Uma salada fresquinha e deliciosa, ideal para piqueniques!

Ingredientes

55g de pinhões

150g de folhas de espinafres lavados,  escorridos e cortadas se forem grandes

85g de queijo cheddar ralado

100g massa penne cozida

2 colheres de sopa de azeite

2 tcolheres de chá de vinagre de vinho branco

Preparação

Toste os pinhões no forno num recipiente anti-aderente a temperatura média até que fiquem dourados. Deixe arrefecer.

Numa taça misture os pinhões, os espinafres, o queijo cheddar e e a massa já cozinhada.

Deite num frasquinho ou caixinha de plástico com tampa o azeite e o vinagre.

Leve a salada noutro recipiente e quando chegar ao lugar do piquenique é só misturar o molho com a caixa ou frasquinho fechado e temperar a salada.

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