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Ovos Mexidos do Teo

Ovos Mexidos Teo

“Ovos Mexidos do Teo” – Ovos mexidos com espinafres

 

Ingredientes:

  • 300 g de espinafres limpos

  • 4 ovos

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • 1 colher de sopa de salsa picada

  • 1 colher de sopa de queijo ralado

  • Pimenta

  • Sumo de limão q.b

 

Modo de preparação:

Pique os espinafres finamente com uma faca afiada. Numa frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite e junte o picado de legumes. Deixe saltear durante 3 a 4 minutos sobre lume vivo. Regue com sumo de limão. Retire os espinafres e prepare ovos mexidos com o restante azeite. Quando os ovos estiverem prontos, adicione-lhe os espinafres, polvilhe com o queijo ralado e a salsa picada e sirva.

 

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