Esta sandes vegetariano é excelente e bem diferente daquelas a que estamos habituados.
Ingredientes do Mega Sandwich
– 3 fatias de pão integral
– 3 colheres de Hoummus (ver receita abaixo)
– 1 pequeno abacate (100g) sem caroço e às fatias
– 1 punhado de rúcula
– 10 tomates cherry cortados
Torre o pão e espalhe o hoummus em cada fatia. Em cima de uma fatia coloque metade do abacate, rúcula e tomate. Cubra com outra fatia e repita a operação. Está pronta!
Esta receita de sandes foi tirada daqui.
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Hoummus de coentros e limão
Ingredientes
– 2 latas de grão de 400g
– 2 dentes de alho cortados aos bocados
– 3 colheres de iogurte (pode ser grego)
– 3 colheres de sopa de pasta de tahini (2 sementes de sésamo a torrar numa frigideira. Vai à varinha mágica ou robot de cozinha com uma colher. !/2 colher de chá de óleo de sésamo. e uma pitada de sal).
– 3 colheres de sopa de azeite
– Sumo de dois limões e raspa de limão
– 20 g de coentros
– Sal a gosto
Bata tudo com a varinha mágica, excepto os coentros. Tempere com sal, junte os coentros e bata novamente até os coentros ficarem aos bocados. Ponha numa taça. Regue com um fio de azeite e sirva.
Esta receita foi tirada daqui.
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