Medalhões de Pescada no Forno com broa para crianças que não gostam de peixe - Pumpkin.pt

Medalhões de Pescada no Forno com broa para crianças que não gostam de peixe

medalhões de pescada no forno com broa - capa

Receita aprovada pelos exigentes mini críticos de cozinha lá de casa.

As abobrinhas lá em casa estão a passar uma fase em que não gostam de peixe, e é um desafio encontrar uma receita que seja 100% aprovada. Esta receita de Medalhões de Pescada no Forno com broa foi testada e aprovada, e é muito fácil de preparar.

Leva 15 minutos a preparar e 30 minutos no forno – tempo ideal para dar banho ou ajudar com os tpcs.  Se preparar receitas saborosas com peixe é um desafio, veja também a receita de peixe gato em papelote, a receita de peixe assado ao vapor , e a receita de arroz de peixe.

Ingredientes

medalhões de pescada no forno com broa - ingredientes

  • 5 medalhões de pescada congelada
  • 1/2 broa de milho
  • 2 dentes de alho
  • 1 mão cheia de salsa e/ou coentros
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sobremesa rasa de sementes de funcho
  • Sumo  e raspa de 1/2 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação dos Medalhões de Pescada no Forno com Broa

Descongele os medalhões de pescada – preferencialmente de véspera e tempere com sal, pimenta e limão.

Pré-aqueça o forno a 180.ºC.

Num robô de cozinha deite os dentes de alho, a broa sem côdea cortada em cubos, a salsa ou coentros, raspa de 1/2 limão, sumo de 1/2 limão, 4 colheres de azeite e tempere com sal e pimenta.

Nós usámos a Cuisine Companion da Moulinex com a lâmina de amassar/trituradora e velocidade 12 durante 1 minuto – o objetivo é ficar com uma mistura de broa picada miudinha uniformemente temperada.

Numa travessa para levar ao forno – com pelo menos 3 cms de profundidade – espalhe 1 colher de sopa de azeite, as sementes de funcho e disponha os medalhões de peixe. Cubra completamente com a mistura de broa.

medalhões de pescada no forno com broa - preparacao

Leve ao forno durante 30 minutos. Acompanhe com uma salada de tomate, e se quiser, arroz ou cuscus.

medalhões de pescada no forno com broa - ao alto

Um comentário em “Medalhões de Pescada no Forno com broa para crianças que não gostam de peixe

  1. Ana Maria Soares Novembro 21, 2018

    Hummmmm deve ser uma delicia
    Vou fazer , obrigado.

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