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Cupcakes mham, mham

Cupcakes mham, mham

Estes cupcakes maravilhosos, receita da LittleChef*, são para os mais pequenos fazerem à excepção da parte do forno, claro.

Cupcakes mnham, mnham

Ingredientes:

125 de manteiga

125gr de açúcar amarelo

2 ovos               

125g de farinha

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de essência de baunilha

 

Cobertura:

125g de queijo mascarpone

50g de açúcar em pó

Sumo de limão

Corante alimentar (opcional)

 

Preparação: Liga o forno a 180º. Forra um tabuleiro com 12 formas de papel de miniqueques. Mistura numa taça a manteiga amolecida com o açúcar amarelo. Junta o ovo inteiro e a essência de baunilha. Bate a mistura até ficar com uma consistência espessa. Acrescenta a farinha e o fermento. Mexe os ingredientes até obteres uma massa fofa. Enche as forminhas de papel com uma colher até cerca de 2/3. Leva ao forno num tabuleiro durante 10 minutos ou até os cupcakes ficarem firmes. Transfere-os para uma grelha de metal para arrefecerem.

Para a cobertura: Bate o queijo mascarpone numa tigela até ficar cremoso. Junta o açúcar em pó e o sumo de limão, batendo sempre. Se quiseres, podes adicionar algumas gotas de corante alimentar. Espalha a mistura por cima dos cupcakes com uma espátula ou um saco de pasteleiro.

 

* Escola de culinária para crianças dos 3 aos 12 anos. Espaço para festas de aniversário temáticas. Aulas de culinária (Baby Chef e Junior Chef) durante a semana. Workshop Pais e Filhos aos sábados de manhã.