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Queques de agrião para um lanche cheio de vitaminas

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Quando a nossa abobrinha menina fez anos preparámos imensa comida para a festa. A nossa batedeira (é uma Moulinex Prep’Line) deu uma ajuda preciosa, porque não pára enquanto vamos juntando tudo. Fizemos cupcakes de bolo de agrião porque é uma maneira de acrescentar vitaminas e tornar o lanche mais saudável. Chamamos-lhe bolo Shrek, e usámos esta receita:

 

Ingredientes:

4 ovos

¾ de chávena de óleo 

½ chávena de açúcar amarelo

1 mão cheia de agrião lavado 

2 chávenas de farinha para bolos com fermento

 

Preparação:

Separe as claras das gemas e triture os agriões com o óleo e as gemas.

Acrescente o açúcar e a farinha e continue a bater. 

Bata as claras em castelo e acrescente delicadamente à mistura anterior. 

Deite em forminhas de papel e leve o bolo ao forno a 180º até estarem douradinhos por fora e, inserindo um palito no meio do bolo, este fique seco. 

Fazem-se num instante e ficaram deliciosos!

Queques de agrião

Esta receita teve o apoio da Moulinex.