Cogumelos em massa filo

Cogumelos em massa filo

Receita do livro “234 Receitas para Robôs de Cozinha” editado pela Verso de Kapa, que pode ser encontrado em todas as livrarias e grandes superfícies e encomendado no site da Editora Verso de Kapa.

 

Ingredientes 4 pessoas

1 emb. de cogumelos

1 emb. de massa filo (pode também usar-se massa folhada)

1 molho pequeno de folhas de espinafres

4 dentes de alho

queijo da Serra

azeite

sal e pimenta

vinagre balsâmico (algumas gotas)

orégãos

margarina para untar

Preparação

Tradicional: Parta os cogumelos em pedaços grandes e refogue com o azeite, o alho e o espinafre. Tempere com pouco sal e alguma pimenta.

Robô: Parta os cogumelos em pedaços grandes e refogue em azeite, alho e espinafres durante 10 min./100 ºC/vel. mínima.

Faça um corte a toda a volta, para criar uma borda de cerca de um cm.

Disponha os cogumelos já refogados com o alho e os espinafres, com o cuidado de não colocar algum líquido que se tenha formado.

Esfarele o queijo. Coloque esta mistura por cima dos cogumelos.

Salpique com gotas de vinagre e orégãos.

Leve ao forno quente durante 15 minutos.

 

Veja a receita no blog Receitas da Patanisca.