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Beringela à la Genéve – Beringela recheada de carne

Beringela à la Genéve - Beringela recheada carne

A Nutriventures traz-nos uma receita deliciosa e saudável de beringela recheada.

Com a ajuda dos personagens Nutri Ventures as crianças são incentivadas a comer vegetais que têm habitualmente menos sucesso nos nossos lares.

 

Beringela à lá Genéve (Beringela recheada de carne)

Ingredientes:

30g de beringela

75g de carne picada

20g de tomate

20g de cebola

1 colher de sopa de polpa de tomate

1 dente de alho

5g de azeite

Sal

Pimenta

Manjericão

Preparação: 

Parta a beringela em metade e limpe bem o interior. Num tacho coloque o azeite, a cebola, o alho, a carne e a polpa de tomate.

Tempere com sal, pimenta e manjericão. Pique o tomate e junte a este preparado perto do final da cozedura. Coloque o preparado dentro da beringela e leve ao forno para alourar.