Mãos na massa: como iniciar as crianças na cozinha? - Pumpkin.pt

Mãos na massa: como iniciar as crianças na cozinha?

cozinhar com crianças

Os miúdos podem e devem ajudar na cozinha. Temos ideias para os iniciarem na arte de preparar pratos incríveis para toda a família!

Aqui em casa a nossa abobrinha menina é uma cozinheira de se lhe tirar – ou meter – o chapéu! Ainda há uns dias o nosso jantar foi almôndegas caseiras recheadas com mozarella, um prato preparado com muito amor para delícia dos papás. Já a mana vegetariana teve direito a tofu grelhado, cortado em forma de coração. Ficámos de barriga e peito cheios.

Que os miúdos nos preparem uma refeição pode ser uma grande ajuda, mas a verdade é que a cozinha desenvolve competências a todos os níveis: aprofunda o raciocínio matemático, incute uma maior responsabilidade e capacidade organizacional, impõe o cumprimento de regras e permite, até, um enriquecimento cultural, se explorarem receitas típicas de outros países. É só vantagens!

Se gostavam de iniciar os vossos filhos nas artes da cozinha, podem fazê-lo com as nossas dicas, apropriadas para crianças de todas as idades. Vamos lá meter as mãos na massa!

Cuidados a ter com as crianças na cozinha

Claro que a cozinha pode ser um ambiente perigoso para as crianças. As facas, a água a altas temperaturas e os fornos ligados são alguns dos “inimigos” de que nos lembramos assim de repente. Por isso, é muito importante ter os cuidados necessários para evitar qualquer corte ou queimadura, recordações indesejadas destas incursões culinárias.

Podem dar-lhes alguma liberdade para explorar, mas nunca os deixem sozinhos na cozinha. A supervisão é fundamental para evitar ou contornar acidentes o mais rapidamente possível.

Para maior segurança de todos, não se esqueçam de lavar as mãos antes de tocar nos alimentos, prender cabelos longos e arregaçar mangas compridas. Não é aconselhável que as crianças mexam sozinhos em objetos cortantes, pelo menos nas suas primeiras experiências na cozinha. Mantenham-nos também longe do fogo, claro.

E porque se Maomé não vai à montanha a montanha deve ir ao encontro de Maomé, dispensem os bancos para dar altura às crianças e optem antes por montar uma “mesa de trabalho” ao seu nível – assim, evitamos potenciais quedas e nódoas negras.

O que podem, então, as crianças fazer na cozinha?

Vai depender da idade, mas há várias tarefas que podem delegar às vossas abobrinhas e que os farão sentir-se realizados, importantes, competentes e úteis – ou seja, estão a trabalhar a sua autoestima e autoimagem positivas.

Até aos 8 anos, as crianças podem:

  • Lavar fruta e legumes;
  • Misturar ingredientes numa tigela, com a colher de pau;
  • Amassar massa para o pão, bolos ou uma deliciosa pizza.
  • Por falar em pizza, distribuir pela massa os ingredientes de recheio – por exemplo fiambre cortadinho – previamente preparados pelos adultos.
  • Cortar massa com formas especiais.
  • Despejar alguns ingredientes para o recipiente de preparação: iogurtes, colheres de farinha, até ovos, com ajuda.
  • Despejar a massa preparada para um recipiente de ir ao forno.
  • Decorar bolos com frutos secos, gomas, smarties ou fruta cortada pelos pais.
  • Fazer gelo, enchendo as cuvetes e levando-as ao congelador.

Já os mais velhos, a partir dos 8 anos, podem ajudar com tarefas mais “desafiantes”:

  • Cortar alguns ingredientes moles, utilizando uma tesoura de criança: cogumelos, fiambre, banana, etc.
  • Medir os ingredientes utilizando medidores próprios.
  • Misturar ingredientes com a varinha elétrica.
  • Untar formas e barrar bolos.
  • Ler as receitas e ditar os passos aos adultos.

Algumas receitas para preparar com os miúdos:

Reunimos várias receitas práticas, fáceis e deliciosas. Fazer uns deliciosos queques, por exemplo, é a maneira perfeita de começar a cozinhar com as crianças na cozinha (e são ideais para uma festa!).

receitas crianças

Receitas para fazer em casa, com crianças!

Estamos em casa, com as saídas restringidas ao essencial mínimo, e nem sempre é fácil ter criatividade para entreter as crianças, que mudam de atividade a cada 5 minutos. Se pensarmos que os dias têm 24 horas, bem… são 288 brincadeiras diferentes, por dia. Não há pai que se safe, não é? A pensar nisso, […]

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