Bolachas de castanha: uma delícia outonal - Pumpkin.pt

Bolachas de castanha: uma delícia outonal

bolachas de castanha deliciosas com leite

Uma forma diferente de comer as sempre deliciosas castanhas, uma receita de bolachas!

Esta receita deliciosa de bolachas de castanha vem de um dos nossos blogs preferidos: Minha marmita. As receitas são sempre deliciosas e as fotos inspiradoras, e estas bolachas de castanha ficaram-nos mesmo debaixo de olho!

Procurávamos uma receita especial com frutos de Outono e achámos esta ideia diferente; usando estes moldes as bolachinhas ficam mesmo ainda mais deliciosas!


Antes que comece a época dos doces de natal e também que acabem as castanhas, não queria deixar de partilhar estas bolachinhas de castanhas que são óptimas, são daquelas que quando se começa a comer não se fica só por 2 ou 3.

Ingredientes para mais de 40 bolachas de castanha:

  • 200 g de castanhas (peso cruas)
    180 g de manteiga
    180 g de açúcar mascavado escuro
    2 ovos
    400 g de farinha

Passo a passo da receita de bolachas de castanhas:

Comece por cozer as castanhas em água a ferver. Depois de cozidas, descasque uma a uma e reserve.

bolachas de castanha

Bata a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar e as castanhas previamente descascadas e esmagadas com ajuda de um garfo.

Adicione os ovos um a um e bater novamente, envolver a farinha (peneirada) até criar uma massa seca.

bolachas de castanha no papel e leite

Numa superfície enfarinhada estenda a massa e faça os moldes das bolachas a gosto.

Depois, basta colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal e com 4 dedos de distância entre cada uma.

Leve ao forno a 180º durante aproximadamente 15 min ou até as bolachas ficarem douradas.

bolachas de castanha deliciosas

Aproveitam essa receita de bolachas de castanhas para celebrar o Dia de São Martinho!

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